Nấu Cơm Gà Hải Nam

Đặc trưng của món này là làm thịt con kê được luộc vừa chín tới cho tới, ăn cùng cùng với cơm trắng được thổi nấu bằng chủ yếu nước luộc con gà.

Bạn đang xem: Nấu cơm gà hải nam


Có câu: " Ăn cơm trắng Tàu, ở nhà Tây" trái đúng vậy, ẩm thực ăn uống Trung Quốc hết sức đa dạng, đa dạng và tất cả ảnh hưởng nhiều đến những nước ở bên cạnh.>> Tinh tế bánh hỏi cuốn nắn chả tôm nướng>> Dẻo thơm xôi lá dứa cuộn nhân chà bông

Món cơm trắng con kê Hải Nam là 1 ví dụ điển hình nổi bật. Món ăn uống này có nhiều phiên bản không giống nhau sinh hoạt toàn quốc, Singapore xuất xắc Malaysia. Nhưng về cơ bạn dạng vẫn luôn là thịt gà được luộc vừa chín tới ăn kèm cùng với cơm trắng được nấu ăn bởi thiết yếu nước luộc con gà.

*

Nguim liệu:

- 1 con gà

- gừng

- dầu hàu, nước tương

- hành lá

- gạo

- dưa leo

Thực hiện:

*
Gà làm cho không bẩn, rửa nước muối, để ráo. Lọc riêng rẽ hầu như phần mỡ chảy xệ con kê nhằm chút nữa xào cùng với gạo mang lại thơm.

*
Chuẩn bị nồi nước đạt 2 lsố lượng nước. Nêm 2 muỗng nhỏ canh muối. Cho con gà vào nồi nước, nấu ăn với lửa vừa. Việc luộc con gà trong những khi nước không sôi để giúp đỡ da kê không trở nên nứt. Gừng thái theo từng lát, thả vào trong nồi nước luộc kê.

*
Cho gạo vào xào với lửa Khủng cho phân tử gạo săn lại với mặn mà.

Xem thêm: Mua Bông Tai Ngọc Trai Thật 7 Ly Chốt Vặn Chắc Chắn, Trang Sức Ngọc Trai

*

*

*
Dùng nước luộc gà bỏ vô gạo vẫn xào thơm. Nấu chín. Lưu ý cho ít nước rộng là làm bếp cơm mỗi ngày nhằm rời bị nhão.

*
Nồi nước luộc gà sôi , tắt bếp, bít nắp chừng 15 phút ít. Vớt kê ra xả nước thiệt giá mang lại da gà được giòn. Chặt con gà thành gần như miếng vừa ăn uống. Xếp ra bát tô. Dưa leo cắt khoanh.

*
*

*
Dọn kê luộc ta đĩa. Trang trí vài ba lát dưa leo, hành nlô. Ăn kèm với nước chnóng xì dầu. Riêng phần nước luộc con gà, rất có thể cần sử dụng có tác dụng canh ăn với cùng với cơm trắng.

Phần nước chấm: món con gà Hải Nam theo phiên phiên bản Việt thì nhiều gia đình ăn kèm nước mắm nam ngư gừng. Ở trên đây mình nấu theo cách ăn uống của bạn Hải Nam hay người Singapore phải mình thực hiện xì dầu. Gừng xay nhuyễn, phía đầu hành Trắng băm nhuyễn. Cho gừng và hành băm vào chảo dầu phi thơm, cho 2 muống nêm canh dầu hàu + 1 muỗng nhỏ canh xì dầu + 1 muỗng nhỏ canh mặt đường + 4 muỗng nhỏ canh nước luộc gà + 1 muỗng coffe bột bắp. Nấu sôi, kể xuống.

Thoạt nhìn tưởng chừng là 1 món luộc đơn giản; tuy vậy thiệt ra món cơm con gà Hải Nam chứa đựng trong các số ấy hầu như nét tinh túy. Thịt con gà cần được luộc vừa cho tới, không thực sự chín cũng ko được còn sinh sống thừa. Thớ thịt mượt mà, thơm mùi hương gừng. Hạt cơm trắng tơi xốp, mặn mà mùi gừng, tỏi cũng như ngọt vị kê.