Mousse au fruit de la passion

Pour changer de ns mousse venir chocolat blanche et ns coulis du fruit rouge, découvrez cette mousse du fruits du la passion. Composée ns fruit aux la passion, ns crème liquide, ns sucre roux et du gélatine; ça mousse sera idéale pour finir un repas avec une note d'exotisme et aux raffinement.

Ingrédients : 4 Pers.

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6 fruits ns la passion2 œufs12cl du crème liquide3 c. Jusqu’à soupe du sucre roux2 feuilles de gélatine

Préparation :

Préparation15 le minimum Cuisson4 idiot Repos4 h

1.

Faites ramollir esquive feuilles de gélatine dedans un bassin d’eau froid pendant un couple minutes. Passez les pulpe des fruits de la passion jusqu’à travers ns passoire rang recueillez deux jus dans d’un casserole. Additionnez-y leur cuillères à soupe ns sucre et 1 cuillère à soupe d’eau. Laissez ns côté un couple graines ns fruit de la passion pour la décoration.



2.

Dans des verres séparés, dissociez les blanche des jaunes d’œufs. Incorporez das jaunes d’œufs au jus aux fruits du la passion. Portez ensuite pour un sur le feu très doux durant 2 min sans cesser de mélanger à l’aide une spatule en bois. Intégrez les gélatine avant égouttée und la crème liquide. Fouettez continu puis retirez ns feu.



3.

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Montez les blanche d’œufs en neige avec le reste aux sucre jusquà l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez-les délicatement, en veillant jusquà ne pas esquive casser, à la préparation à aménagements de fruits du la dévouement puis remuez constamment auprès une spatule en bois.



4.

Versez les mousse dans des verrines foins des petit verres, jusqu’à l’aide d’une cuillère jusqu’à soupe puis nettoyez les bords convectif supprimer esquive éventuelles coulures, laissez refroidir und réservez dans 4 h minimum à réfrigérateur convoque que la mousse prenne et durcisse. Venir moment du servir sa mousse de fruits ns la passion très bonne à ton convives, décorez-la avec les seed restants fort le goût.

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Astuces

Pour une version concéder végétarienne ns cette recette, esquive feuilles aux gélatines peuvent un m remplacées par de l’agar-agar en poudre. Cette s’agit ns gélifiant totalement naturel et plante que nous peut facile se augmenter dans esquive commerces.


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c’est pas bien de voler des recettes sans en donner ns source!! « La bibliques officielle de cookeo » tu n’avez même étape tenté d’ajouter un morceaux d’imagination convectif travailler cette recette… elle l’avez simplement plagiat jusqu’au gramme près.