CÁC MÓN ĂN DÂN GIAN

Chỉ cần nhắc tới vùng đất miền Tây các bạn sẽ nghĩ ngay tới những con bạn chân chất, đơn giản và giản dị và cực kỳ hiếu khách. Ghé mang lại nơi đây các bạn sẽ luôn phải no căng bụng với hầu hết món đặc sản miền tây nam Bộ nổi tiếng, lạ miệng và gây yêu quý nhớ không thôi. Bây giờ chuyên mục Mẹo vào nhà bếp sẽ cùng các bạn tổng đúng theo 25 món ăn dân gian miền tây-nam Bộ nhé!

1. Bún mắm

Hỏi đến đặc sản miền Tây bao gồm gì thì có lẽ phải kể đầu tiên đến là món bún mắm lừng danh vùng Châu Đốc - An Giang. Ngon đến nỗi mà món ăn uống này đã phổ biến rộng rãi khắp vùng miền non sông và luôn luôn xuất hiện giữa những lễ hội ẩm thực đặc sắc của Việt Nam.Đi ngang những cửa hàng bún mắm bạn sẽ nghe thấy mùi thơm lừng của mắm cá linh mà khiến cho mình ko kìm chân được ghé vào. Tô bún mắm bày ra đặc sắc với heo con quay giòn giòn, tôm với mực tươi mềm ngọt, rất có thể thêm mọi lát cá basa, cá hú béo ngậy.Hương vị hấp dẫn này đến hơn cả những khách hàng tức giận nhất thậm chí là du khách nước xung quanh cũng vạc mê, quan trọng đặc biệt những "fan cuồng mắm" thì chỉ có no say quên cả lối về.

Bạn đang xem: Các món ăn dân gian


Bún mắm

2. Mắm kho

Bạn sẽ từng hưởng thụ món mắm kho trứ danh của tín đồ miền Tây chưa? Đảm bảo đang làm bạn phát ghiền ngay lập tức đó. Món ăn kết hợp giữa mắm cá linh và cá sặc cùng với định lượng vừa phải, kho cùng thịt heo, tôm với cá saba tốt cá hú. Nước kho vẫn lỏng chứ không sệt kẹo như bạn miền Trung, chấm kèm với rau xanh sống thì ngon thôi rồi.Dưới đấy là 2 cách nấu mắm kho nhưng Điện máy XANH tham khảo và chia sẻ đến bạn. Tham khảo ngay nhé!
Xem bỏ ra tiết: Cách nấu mắm kho miền Tây ngon chuẩn vị, ăn với cơm lạnh ngon không còn sẩyCách thổi nấu mắm kho cá rúc đậm đà khó khăn cưỡng rất hao cơm đơn giản tại nhà
Mắm kho

3. Đuông dừa

Vùng khu đất miền tây-nam Bộ danh tiếng nhất là món đuông dừa nhất là Bến Tre, cùng với hàm lượng bổ dưỡng cao, thơm ngon mà lại không phải ai cũng đủ can đảm để nếm thử. Những bé đuông dừa ngọ ngậy mập ú mà chú ý thôi cũng thấy sợ sợ rồi.Tuy nhiên số đông thực khách đã từng có lần thử qua thì ai ai cũng sẽ không thể tinh được bởi không còn khó ăn uống như tưởng tượng. Đuông dừa phệ ngậy, vị ngọt nhẹ mềm mượt chắc đề nghị thử chục con new đã cơn thèm đó.Người miền Tây sử dụng đuông dừa chế biến các món nướng, chiên bột, xào giỏi trộn gỏi,... Bên cạnh ra, món đuông dừa tắm nước mắm cũng đem đến cho mình một cảm hứng lạ miệng, tạo nghiện nhưng lại phải anh dũng mới demo được món này.Đuông dừa

4. Con chuột đồng

Một trong những món đặc sản dân gian nổi tiếng buộc phải nhắc đến chính là chuột đồng; tuy thế món ăn này sẽ không phải ai ai cũng dám thử. Tuy nhiên, nếu đang nếm qua thì cái hương vị thơm lừng, thịt dai ngọt đã làm bạn nhớ mãi không quên thậm chí là thòm thèm món đặc sản Đồng Tháp này đấy. Miền Tây cài vựa lúa lớn số 1 nhì nước do vậy loài chuột đồng nhiều vô số kể, những con chuột chuyên ăn lúa này thịt sẽ tương đối sạch, ngọt dai, thơm ngon. Vào đó, vùng đặc sản về chuột đồng đó là Cao Lãnh - Đồng Tháp. Những nhỏ chuột mập mập được chế tao với đầy đủ món nướng, xào sả ớt, xào lăn, rô ti,... Nhưng mà món nào thì cũng thơm lừng, dậy vị hấp dẫn, nhâm nhi với vài ly rượu thì chẳng chỗ nào chê. Chuột đồng

5. Bún cá Châu Đốc

Về Châu Đốc - An Giang mời các bạn ghé trải nghiệm tô bún cá lạnh hổi, được chính con fan miền Tây thật thà, hóa học phác tiếp đãi thì nóng cả một cái bụng lẫn tấm lòng đó.Món ăn hòa quấn với phần đa hương vị, nguyên liệu đậm hóa học miền Tây, lựa chọn những nhỏ cá lóc béo mập, chắc chắn thịt nêm và nếm vừa vị, cùng nấu chung nồi nước dùng ngọt thanh. Thả vào sơn bún bông điên điển vàng, rau xanh nhút, rau răm,... Cực ngon và hấp dẫn. Phần đa ai chưa ăn phải thử ngay nhé còn những ai đã được hưởng thụ qua chắc hẳn rằng nghĩ đến thôi cũng đã thèm thuồng rồi.
Bún cá châu đốc

6. Con gà nướng đất sét

Gà nướng đất sét nung hay còn gọi là "gà cái bang" cái brand name nghe kỳ lạ lạ, dân dã vậy nhưng mà khi thưởng thức các bạn sẽ không thể quên vị đậm đà, thịt kê thơm lừng mượt ngọt hấp dẫn. Một món ăn dễ dàng với loại tên đậm chất bình dị này nhưng lại không thể thua kém phần đông món đánh hào hải vị đâu nhé.Thịt gà được làm sạch, nhồi vào bụng những nguyên vật liệu như sả, gừng, lá chanh, gia vị,... Rồi thắt chặt với lại cùng với lá chuối, đắp bên phía ngoài lớp đất sét nung rồi nướng trui.Chỉ cần đập bể lớp đất sét nung là đang dậy lên cái mùi thơm lừng khiến cho cái bụng của bạn cũng yêu cầu sôi lên. Ăn như bạn miền Tây chân chất nhé, chẳng đề nghị chặt xếp gì đâu, trực tiếp di động xé từng miếng con gà rồi chấm với muối hạt tiêu chanh. Đảm bảo cái mùi vị sẽ làm các bạn nhớ mãi đấy.
Gà nướng đất set

7. Cá lóc nướng trui

Cá lóc được nghe biết với phần thịt mượt ngọt, giết mổ cá hiền, ít gây dị ứng và được tương đối nhiều người yêu thích. Ở vùng miền Tây sông nước thì con cá quả lại còn đa dạng hơn, bạn sẽ dễ dàng kiếm tìm và thưởng thức một nhỏ cá lóc đồng chắc thịt, dẻo ngọt hấp dẫn.Cá lóc được chế biến với tương đối nhiều món như xào, hấp, chiên,... Nhưng đặc sản mà các bạn phải thử một lần chính là món con cá quả nướng trui. Cá được thiết kế sạch, tiếp đến dúi vào đụn rơm đang rực rỡ tỏa nắng đỏ rực nướng cho tới khi phần da cùng vẩy cá xém nâu black thì đem ra đập và gạt vứt lớp cháy đấy và thưởng thức nha.Thịt cá không cần tẩm ướp nên bạn có thể cảm nhận thấy vị ngọt tự nhiên, chấm với mắm nêm tí rau xanh sống và bún tươi tốt nhâm nhi thuộc vài ly rượu thì ngon đề nghị biết.
Cá lóc nướng trui

8. Gỏi củ hủ dừa

Miền Tây khét tiếng là vùng khu đất với phần nhiều hàng dừa, cây dừa cao trĩu nặng quả, đặc biệt là vùng khu đất Bến Tre. địa điểm này níu chân biết bao nhiêu du khách với món gỏi củ hủ dừa trứ danh nhưng mà ai test qua cũng bắt buộc thương nhớ.Phần lõi non trắng bên trong cây dừa đó là củ hủ dừa bao gồm vị ngọt nhẹ, giòn giòn. Sử dụng nguyên liệu này trộn cùng rất thịt, tôm, rau quả thêm bí quyết pha nước mắm nam ngư chua ngọt mặn mà rồi trộn đều với nhau.Thưởng thức vị giòn giòn của củ hủ dừa, vị ngọt dai của tôm thịt chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt của nước trộn gỏi cắn thêm loại bánh phồng tôm nữa thì ngon không chống được. Về miền Tây phải thử ngay lập tức món này chúng ta nhé!
Gỏi củ hủ dừa

9. Lẩu cá linh bông điên điển

Cá linh không chỉ được sử dụng để gia công mắm cơ mà còn rất có thể nấu lẩu cực kì ngon. Ví như được một người chúng ta miền Tây đãi mang lại nồi lẩu cá linh bông điên điển thì nóng lòng bắt buộc biết.Vị lẩu ngọt thanh, những nhỏ cá linh phệ béo kết hợp với bạc hà, kèo nèo, cọng súng, bông điên điển,...sẽ làm các bạn phải xuýt xoa ăn hoài không dứt được đó.
Lẩu cá linh bông điên điển

10. Gỏi xoài thô cá sặc

Kể đến các đặc sản bình dân miền Tây thì phải nhắc tới món gỏi xoài thô cá sặc cơ mà nghĩ thôi cũng làm bạn phải thèm rồi. Chiếc vị xoài chua chua, pha thêm nước gỏi chua ngọt rồi trộn cùng rất khô cá sặc mằn mặn, dẻo dai. Hương vị hài hòa và hợp lý khéo léo này có tác dụng xiêu lòng biết bao nhiêu người từng hưởng thụ qua.Du lịch miền Tây cơ mà không call ngay món gỏi này là uổng lắm à nghen. Mà lỡ có nhớ yêu đương thì rinh vài con khô cá sặc về bên rồi tìm hiểu thêm công thức Điện thiết bị XANH để tự tay trộn gỏi chiêu đãi gia đình ngay tiếp sau đây nhé.
Gỏi xoài khô cá sặc

11. Cá kho tộ

Mùa nước nổi miền Tây thì bên nào cũng trở nên có một nồi cá kho tộ thơm lừng, đậm vị. Thịt cá mềm ngọt cùng các gia vị kho cay cay đậm đà kèm thêm dĩa cơm nóng thì chẳng có cao lương mỹ vị nào sánh bằng.Thử ngay bí quyết làm nhưng Điện thiết bị XANH chia sẻ cho bạn sau đây nha, chắc hẳn rằng bạn cũng trở nên có một nồi cá kho tộ ngon bất tỉnh ngây đó.
Cá kho tộ

12. Bánh xèo

Về miền Tây các bạn sẽ rất bất ngờ với các chiếc bánh xèo to thật to lớn mà buộc phải đổ bởi chảo với phần nhân đa dạng đầy ụ như thế nào là thịt, tôm, nấm, giá, mực,...Đặc biệt, vỏ bánh tất cả độ mỏng tanh vừa phải, tiến thưởng ươm và giòn rụm.Miền Tây ít khi sử dụng bánh tráng để cuốn bánh xèo mà cụ vào kia là những loại rau: rau xanh cải, xà lách, lá cách, lá xoài,... Chấm bát nước mắm mặn ngọt rồi gặm cuốn bánh xèo to lớn mà cảm giác vị giòn, vị béo, mằn mặn hài hòa.Cứ ngỡ các chiếc bánh xèo to đùng như vậy đã làm các bạn ngán tuy nhiên thử một lần chắc chắn là sẽ có tác dụng bạn ưa chuộng "xử gọn" cả dòng bánh đó.
Bánh xèo

13. Bánh giá chợ giồng

Mỗi vùng miền Tây đều sở hữu những đặc sản riêng, khách phượt xuôi về trên đây thì bao gồm dành một ngày dài cũng không hưởng thụ hết các món đặc sản bén vị vị trí này. Nếu bao gồm dịp gạnh ngang đống Công - chi phí Giang thì mời chúng ta dừng chân hưởng thụ món bánh giá chợ Giồng nổi tiếng lâu đời nơi này nhé.Cách bào chế cũng cực kì lạ đó nha, dùng các chiếc vá để đánh giá bánh; múc đầy 1 vá bột, góp thêm phần nhân phong phú và đa dạng như tôm, thịt, nấm,... Thả vá xuống chảo dầu ngập nóng rồi chiên cho tới khi bánh chín kim cương giòn.Xếp đầy các cái bánh tròn xinh ngộ ngĩnh ra dĩa, trộn thêm gia vị chấm mặn ngọt thì ôi chao sinh hoạt hoài chợ Giồng không cách ra được đó.
Bánh giá chỉ chợ giồng

14. Canh chua cá

Món canh chua cá đem lòng không ít người với loại vị thanh thanh hơi chua chua hòa quyện với thịt cá bự ngọt, giá, bội bạc hà, đậu bắp,... Giòn giòn; và nguyên liệu không thể thiếu đó là những thế me làm cho độ chua hấp dẫn.Nổi tiếng là canh chua cá lóc, canh chua cá diêu hồng,... Tuy nhiên bạn có thể kết phù hợp nhiều các loại cá khác để nấu cũng khôn cùng bén vị đó nha. Điểm qua một vài cách nấu canh chua cá nhưng mà Điện trang bị XANH chia sẻ dưới trên đây để bạn có thể trổ tài đón tiếp gia đình.

Xem thêm: Cận Cảnh Tàu Cảnh Sát Biển 8001 Diễn Tập Chống Cướp Biển Tại Ấn Độ


Canh chua cá

15. Cháo cá lóc

Món cháo con cá quả thơm béo để giúp đỡ bạn ấm bụng đa số ngày mưa hay đang cảm bệnh dịch mà bao gồm tô cháo con cá quả thì mệt nhọc mấy cũng nệm khỏe lại. Hưởng thụ cháo cá lóc miền Tây các bạn sẽ ngạc nhiên lúc họ ăn với với rau củ đắng, tạo cho một mùi vị mới lạ, hấp dẫn.Rang gạo mang lại vàng thơm, phi lê phần cá lóc rồi nấu chung nấm rơm. Phần đa hạt gạo ninh nhừ, thịt con các lóc mềm ngọt thêm ít rau đắng nữa là níu chân biết bao tín đồ đó. Test trổ tài cho mái ấm gia đình món ăn thu hút này tức thì tại nhà bếp nhà bản thân nhé.
Cháo cá lóc

16. Gỏi cha khía

Về miền Tây nhìn rất nhiều mâm tía khía sống hay mắm tía khía ú nụ là các bạn sẽ nghĩ ngay mang đến món gỏi ba khía mà lại thòm thèm đó. Món gỏi cha khía trứ danh của tín đồ miền Tây thêm quan trọng đặc biệt hơn bởi vì nước trộn gỏi chính là từ mắm tía khía giã nhuyễn cầm lấy nước cốt. Trộn cùng với rất nhiều con cha khía lớn thịt, không nhiều đu đầy đủ giòn giòn nêm và nếm vị mặn ngọt hợp lý rồi thêm hành phi, hạt lạc rồi chén bát ngay thôi.Đảm bảo món gỏi tía khía này vẫn làm các bạn say mê nạp năng lượng hoài không chấm dứt được. Có đi phượt miền Tây nhớ sở hữu ít mắm ba khía về rồi trộn gỏi tức thì với công thức mà Điện lắp thêm XANH lưu ý nha.
Gỏi bố khía

17. Cá tai tượng chiên xù

Món cá tai tượng chiên xù thường có mặt ở các quán ăn, nhà hàng quán ăn với những con cá giỏi lát cá được fan đầu nhà bếp chiên giòn, xù cả vẩy lên, chấm với mắm nêm tốt mắm chua ngọt thì bao ghiền.Món ăn không chỉ là xét đến mùi vị ngon là đạt, ví như bạn khôn khéo bày trí làm sao cho thật đẹp thì món cá tai tượng này sẽ đạt điểm tuyệt vời và hoàn hảo nhất làm gia đình bạn buộc phải tấm tắc khen đó.
Cá tai tượng chiên xù

18. Chuối nếp nướng

Món chuối nếp nướng được xem như như một món nạp năng lượng vặt gắn liền với tuổi thơ của tương đối nhiều người. Đi ngang những quầy bán hàng này các bạn sẽ ngửi thấy một mùi hương thơm lừng của nếp, dừa với chuối làm các bạn không thể kìm lòng mà tạm dừng thưởng thức. Hầu hết phần chuối nếp được bọc bởi lá chuối rồi nướng trên nhà bếp than cho vỏ nếp quà ươm mà bắt gặp thôi cũng trở thành làm bạn có nhu cầu ăn ngay.Món đá quý vặt dân dã này lúc thưởng thức các bạn sẽ cảm dấn ngay phần nếp bọc phía bên ngoài dai dẻo thơm thơm vị nếp được trộn với cốt dừa. Bên trong nhân là phần đa miếng chuối chua chua ngọt ngọt hấp dẫn, chan thêm miếng nước cốt dừa và đậu phộng rang phệ ngậy thì ngon xuýt xoa đó.
Chuối nếp nướng

19. Kho quẹt

Bạn gồm công dấn một điều cao lương mỹ vị cũng không bởi cái nồi kho trét đậm đà, măn mẳn với tôm khô, tóp mỡ bụng dậy vị không nào? Ăn kèm với dĩa cơm trắng, rau luộc xuất xắc miếng miếng cháy thì suy nghĩ thôi cũng đã phát thèm.Kho quẹt không chỉ là là một món xuất hiện trong mâm cơm mái ấm gia đình mà bây chừ còn trở nên món nạp năng lượng vặt kéo khách ở khắp các con phố, ngõ hẻm. Kho trét trong nồi khu đất với nước nóng kẹo kẹo mặn ngọt giúp bạn chén không bẩn nồi cơm trắng đó.
Kho thoa

20. Hủ tiếu Sa Đéc

Hủ tiếu là món ăn thường nhìn thấy của tín đồ miền tây nam Bộ với đa dạng hương vị và giải pháp nấu phụ thuộc vào vùng miền. Trong đó, hủ tiếu Sa Đéc danh tiếng mà thực khách hàng nào du ngoạn qua đây cũng đã một lần nếm thử.Tô hủ tiếu lạnh hổi, nước cần sử dụng ngọt thanh được hầm trường đoản cú xương cùng nấu chung với giết thịt heo, xá xíu, tôm tươi, gan,... Nếm nếm thêm tí tương ớt, tương cà góp dậy mùi hương hơn. Đảm bảo món ăn này vẫn lấy lòng bao gồm cả những thực khách khó chịu nhất đó.
Hủ tiếu sa đéc

21. Bánh tằm bì

Ghé qua bội bạc Liêu thì nên thưởng thức gì? chắc chắn là đừng bỏ qua món bánh tằm phân bì nha, vị kỳ lạ miệng cực hấp dẫn sẽ làm các bạn nhớ mãi đó.Những tua bánh tằm trắng mềm được có mặt với công đoạn chế trở thành công phu, xáo trộn giữa bột gạo cùng bột nếp với bí quyết tiêu chuẩn. Người miền Tây bảo rằng bánh tằm ngon là do cách trộn bột với se bánh, nhưng se bánh phải bằng tay thì mới chuẩn vị.Điểm độc đáo là ko kể việc ăn bánh tằm với nước mắm mặn ngọt thì thực hiện nước cốt dừa phệ béo chan vào ăn kèm với thính, da heo, giết thịt nạt tạo cho một hương vị lạ miệng, thơm to mà thử là đề xuất ghiền.
Bánh tằm bì

22. Gỏi sầu đâu

Bạn đã từng dùng lá sầu đâu để trộn gỏi chưa? Món gỏi sầu đâu của fan miền Tây bảo vệ sẽ làm mình muốn mê nếu đã từng có lần thử qua đó.Kết hợp với khô cá mằn mặn, xoài sống cùng rất lá sầu đâu trộn đều, nhai kĩ bạn sẽ cảm thấy vị sầu đâu nhẫn đắng hợp lý với vị chua của xoài tạo nên một mùi vị tinh tế, hấp dẫn. Thuộc vào phòng bếp với Điện sản phẩm công nghệ XANH có tác dụng ngay phần nhiều món gỏi sầu đâu chuẩn chỉnh vị chiêu đãi gia đình nhé!
Xem bỏ ra tiết:Cách có tác dụng gỏi sầu đâu thô cá lóc chuẩn vị miền Tây đơn giản tại nhàCách có tác dụng gỏi sầu đâu chay thơm ngon lạ miệng cho một ngày chay đa dạng
Gỏi sầu đâu

23. Cá kèo nướng muối hạt ớt

Những món nướng luôn đem đến cho chính mình một hương vị thơm ngon, dậy hương thơm hấp dẫn. Những bé cá kèo béo mập, ngọt làm thịt được tẩm liệm với muối bột ớt măn mẳn cay xè rồi xiên que và nướng chín.Vị cay cay, mặn mặn hòa với giết mổ cá mềm ngọt, ăn với với dưa leo, xà lách, rau xanh thơm,... Rồi nhâm nhi thêm vài ba lon bia thì không còn điều gì khác ngon bằng.
Cá kèo nướng muối ớt

24. Chè bà ba

Những tín độ thích hợp ngọt thì cần thiết chưa demo qua món chè bà bố hấp dẫn. Cách làm thì khá công phu do món chè này kết hợp với nhiều nguyên liệu: đậu phộng, đậu xanh, khoai,... Thêm nước dừa thơm béo, test thôi là ghiền.Thử trổ tài ngay căn bếp nhà của bạn món chè bà tía với phương pháp nấu lạ miệng của bạn miền Tây ngay sau đây nhé, chắc chắn là không ai nhưng mà không thích mê.
Chè bà ba

25. Chè bánh lọt

Món chè bánh lọt miền Tây với vị ngọt mập từ nước cốt dừa, phần bánh lọt được pha từ bột nặng trĩu bột gạo, thêm màu sắc xanh đỏ bắt mặt. Thử miếng bánh lọt mượt mềm, thêm đậu đỏ hoặc đậu đen bùi bùi thu hút lại thơm lừng mùi lá dứa chắc chắn chắn ai ai cũng sẽ say mê.Món trà này cũng dễ dàng nấu lắm, chúng ta cũng có thể trổ tài ngay tận nơi chiêu đãi mái ấm gia đình với công thức mà Điện thiết bị XANH giới thiệu dưới đây nhé!
Chè bánh lọt
Qua nội dung bài viết này hy vọng bạn sẽ hiểu hơn về đông đảo món ăn dân gian miền tây nam Bộ hấp dẫn, ăn là ghiền. Hẹn chạm chán bạn ở phần đông chuyên đề sau.