Cá điêu hồng nấu ngót

Với một nhỏ cá diêu hồng chắc, một chút ít cà chua, phải ta... Chúng ta cũng có thể chế trở thành món cá diêu hồng thổi nấu ngót thơm ngon kỳ lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức. Kiên cố hẳn ai cũng trầm trồ tài khéo chế biến của công ty đó.

Bạn đang xem: Cá điêu hồng nấu ngót

CÁĐIÊU HỒNG NẤU NGỌT CỰC HẤP DẪN

*

Nguyên liệu:

1 nhỏ cá diêu hồng (500g) làm sạch

4 quả quả cà chua (khoảng 250g)

200g đề xuất ta

1 quả ớt sừng

4 cọng hành lá

Hạt nêm, nước mắm.

*

Sơ chế:

Canh cá nấu ngót có mùi thơm của thì là, hành lá, nên và vị chua dịu của nước canh rất giản đơn ăn cùng không ngán.

Cá điêu hồng làm cho sạch. Cà chua cắt múi cau. Thì là cắt khúc. Hành lá giảm khúc. Cần cắt khúc. Ớt sừng quăng quật hạt cắt sợi.

Củ hành tím băm nhuyễn (khoảng 1 thìa cà phê). Gia vị: nước mắm, muối, phân tử nêm, bột ngọt, tiêu, đường

*

Cách làm:

Phi hành tím với dầu ăn cho thơm, hành hơi kim cương cho quả cà chua vào nêm tí muối với 2 muỗng cafe đường. Xào cà với dầu nạp năng lượng cho ra màu của cà nước canh mới tất cả màu đẹp. Xào đến cà mềm ta cho tiếp nước lọc vào (nếu bao gồm nước cần sử dụng hay nước xương thì càng ngon hơn).

Nước canh sôi, ta nêm muối + hạt nêm + gia vị mì chính + đường + nặn không nhiều chanh tươi vào. Vớt bọt, nêm và nếm lại mang đến vừa nạp năng lượng và thả cá vào. Để lửa sôi nhỏ nhỏ (lửa phệ nát cá) mang đến cá chín trường đoản cú từ, mang đến tiếp chính vậy + hành lá + cần.

Ta nêm nếm lại lần nữa, thiếu thốn vị chua thì nặn thêm chanh, thiếu thốn ngọt thêm mặt đường v.v…….trước lúc tắt lửa bỏ vào 1 muỗng nhỏ canh nước mắm ngon cho nồi nước canh gồm vị đậm đà với thơm. Múc canh ra tô rưới tiêu và ớt sừng thái sợi lên trên, ăn kèm với nước mắm nam ngư mặn cùng ớt.

*

THAM KHẢO

1. Cá điêu hồng bác bỏ tương

Nguyên liệu:

- 1 bé cá diêu hồng khoảng tầm 700g. 2 tai mộc nhĩ mèo (mộc nhĩ), 10 tai mộc nhĩ đông cô.

- yêu cầu tây, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 lọn bún tàu, 150g tương hột.

- hạt nêm, đường, muối.

Cách chế biến:

- Cá diêu hồng có tác dụng sạch, vứt vảy. Sử dụng vải không bẩn lau thô cá, dùng dao khứa hầu như đường xiên trên thân cá, ướp với hạt nêm khoảng chừng 15 phút cho thấm gia vị. Tiếp nối chiên cá hơi xoàn hai mặt.

- nấm mèo đông cô, nấm mèo ngâm qua nước nóng cho nở. Nấm đông cô quăng quật cuống, rửa sạch,thái có tác dụng hai. Nấm mèo quăng quật cuống, rửa sạch rồi thái sợi. Cà chua, hành tây cọ sạch, thái múi cau. Phải tây rửa sạch để ráo nước. Bún tàu cho vô nước ngâm mềm.

Xem thêm:

- Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi mang lại tương hột vào xào với phân tử nêm, muối, đường. Tiếp đến cho nấm mèo đông cô với nấm mèo vào xào thấm.

- tiếp đến cho cà chua và hành tây vào đảo đều rồi đến cá vào, nhằm lửa nhỏ dại cho ngấm gia vị.

- ở đầu cuối cho bún tàu vào, đảo đều, tắt bếp. Cho nên tây sẽ thái nhỏ tuổi vào, dọn ra đĩa, ăn với với cơm trắng nóng.

2. Cá điêu hồng hấp muối hạt hột

Nguyên liệu:

- 1 con cá điêu hồng bên dưới 1kg.

- 200g muối hạt hột. Hành lá, rau sống, ớt, đường, hạt đậu phộng rang.

Cách chế biến:

- Cá điêu hồng tấn công sạch vẩy, cắt bỏ vây, mang, ruột, rửa sạch mát với nước. Thoa hầu hết rượu white quanh bản thân cá rồi cần sử dụng vải khô lau sạch.

- vệ sinh khô loại nồi, rải lớp muối hột dưới mặt đáy nồi, dày khoảng tầm 2cm. Đặt cá lên trên, che nắp nồi lại với hấp với lửa bé dại khoảng 10 phút, tiếp nối mở nắp nồi, trở cá lại với hấp tiếp 10 phút nữa.

- rau củ sống những loại nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước. Pha bát nước mắm ớt chua ngọt. Cá điêu hồng chín tạo ra đĩa, bôi một lớt mỡ bụng hành lên trên cùng ít hạt lạc rang. Đây là món dễ dàng làm tuy vậy lại mang đến hương vị kỳ lạ miệng, bạn có thể cuốn bánh tráng hoặc ăn uống cơm nóng số đông được

3. Cá điêu hồng nóng cay

Nguyên liệu:

- 1 nhỏ cá điêu hồng khoảng chừng 600g. 50g mộc nhĩ rơm.

- 1 củ cà rốt, bột năng, nước mắm, muối, ớt, hành tím, tỏi, tiêu, giấm, đường.

Cách chế biến:

- Cá diêu hồng có tác dụng sạch, khứa chéo cánh hai bên thân cá, ướp với không nhiều muối trong vòng 15 phút. Sau đó rửa sơ qua bằng nước sạch rồi để ráo nước. Nấm rơm cọ sạch, thái nhỏ.

- làm nóng dầu, mang đến cá vào cừu vàng giòn nhì mặt.

-Hành tỏi khô xay nhuyễn phi thơm, cho thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường, 3 thìa giấm ăn, ớt băm, một chén nước vào đun sôi. Hài hòa hai thìa bột năng cho vô với ít tiêu hột. ở đầu cuối cho nấm rơm vào, đun sôi rồi nêm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn.